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      （3）經(jīng)驗(yàn)估算法
     由管理人員根據(jù)經(jīng)驗(yàn)制定的標(biāo)準(zhǔn)。在用上述兩種方法無法制定標(biāo)準(zhǔn)時(shí)采用。
制定酒店標(biāo)識(shí)設(shè)計(jì)控制標(biāo)準(zhǔn)是控制的第一步，做好這一步工作是以后各項(xiàng)控制工作順利進(jìn)行的基礎(chǔ)。企業(yè)管理人員要想做好這一工作，就必須做好以下幾點(diǎn)：
     第一，要明白酒店標(biāo)識(shí)設(shè)計(jì)控制標(biāo)準(zhǔn)的制定是一個(gè)過程。首先要選擇好控制點(diǎn)，并從時(shí)間、實(shí)力、質(zhì)量成本等方面制定科學(xué)的酒店標(biāo)識(shí)設(shè)計(jì)控制標(biāo)準(zhǔn)。
 

     第二，控制要便于對(duì)各部門的工作進(jìn)行衡量。當(dāng)出現(xiàn)偏差時(shí)，能找到相應(yīng)的責(zé)任單位。
     第三，標(biāo)準(zhǔn)要有利于企業(yè)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。對(duì)每一指標(biāo)的衡量都必須有具體的時(shí)間幅度，衡量內(nèi)容和要求。
     第四，標(biāo)準(zhǔn)要與企業(yè)未來的發(fā)展結(jié)合起來。如企業(yè)生產(chǎn)某種產(chǎn)品后，要密切注意產(chǎn)品第一個(gè)月的銷售量將意味著什么；是可以長期發(fā)展這種產(chǎn)品呢，還是要等到時(shí)機(jī)成熟再大量生產(chǎn)。只有考慮了這些因素后，才能制定有效的衡量標(biāo)準(zhǔn)。
     第五，標(biāo)準(zhǔn)要盡可能體現(xiàn)出一致性。確定的酒店標(biāo)識(shí)設(shè)計(jì)控制標(biāo)準(zhǔn)實(shí)際上就是一種規(guī)章制度，對(duì)每個(gè)員工都是公平的，不允許搞特殊化。
     第六，標(biāo)準(zhǔn)是經(jīng)過努力可以達(dá)到的。酒店標(biāo)識(shí)設(shè)計(jì)控制標(biāo)準(zhǔn)的建立要考慮到工作人員的實(shí)際情況，包括他們的能力、使用的工具等。如果標(biāo)準(zhǔn)過高，人們將因根本無法實(shí)現(xiàn)而放棄努力，如果標(biāo)準(zhǔn)過低，人們的潛力又得不到充分發(fā)揮。
     第七，標(biāo)準(zhǔn)要有一定的彈性。酒店標(biāo)識(shí)設(shè)計(jì)控制標(biāo)準(zhǔn)建立起來后，可能在一段時(shí)期內(nèi)保持不變，但環(huán)境卻在不斷變化，酒店標(biāo)識(shí)設(shè)計(jì)控制標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)對(duì)環(huán)境變化有一定的適應(yīng)性，遇到特殊情況，能夠例外處理。
 

 

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