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    有些餐旅專業(yè)的畢業(yè)生"打死不到酒店"，都到行業(yè)外去就業(yè)，這樣就在總體的社會(huì)人力資源鏈上，給中國(guó)現(xiàn)代酒店業(yè)帶來(lái)了現(xiàn)實(shí)的，而且也是比較嚴(yán)重緊缺的后果。雖表象是專業(yè)思想有問(wèn)題，但實(shí)際說(shuō)明人才培養(yǎng)的定位肯定是有偏差的。
(五)企業(yè)短期行為，輕視培養(yǎng)
    對(duì)于勞工危機(jī)，酒店自身也有不可推卸的責(zé)任。很多酒店急功近利，目光短淺，挖墻腳找人才，不認(rèn)真選用合適員工，又不認(rèn)真培訓(xùn)，就倉(cāng)促安排新人上崗，致使新員工常感失望不適，使用率很低。對(duì)員工缺少培訓(xùn)和監(jiān)督，缺少人文關(guān)懷，以罰代教，更談不上制訂職業(yè)生涯和成長(zhǎng)路徑，提升機(jī)會(huì)有限。此外，還有不少中外異域文化的障礙等因素。對(duì)于近年來(lái)國(guó)家頒布的勞動(dòng)法，有些企業(yè)不是積極貫徹，認(rèn)真應(yīng)對(duì)而是消極抵制。如此這般，更增深了酒店人力資源的難度，加重了標(biāo)識(shí)設(shè)計(jì)公司所設(shè)計(jì)的酒店勞工危機(jī)。

第三節(jié)  人力資源規(guī)劃與實(shí)施
   酒店的人力資源工作，不管面臨多大的困難，還是要迎難而上，積極應(yīng)對(duì)，化解難題，走出新路。
   酒店人力資源管理首先要制訂合理的人力資源計(jì)劃。要根據(jù)酒店發(fā)展戰(zhàn)略、經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和環(huán)境的變化，科學(xué)地分析和預(yù)測(cè)人力資源需求和供給，及時(shí)制定和調(diào)整相應(yīng)的人事政策，組織合理的員工隊(duì)伍，更要?jiǎng)?chuàng)設(shè)良好的人才發(fā)展環(huán)境，以確保企業(yè)獲得恰當(dāng)?shù)娜诉x，建設(shè)造就一支優(yōu)秀的員工隊(duì)伍。
 

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